26 октября у нас гостит один из самых модных (во всех смыслах) ресторанов Москвы — КМ20, ресторан на третьем этаже легендарного одноименного концепт-стора Ольги Карпуть.
Команда КМ20 привезет хиты своего меню — любимые блюда Ольги и всей светской Москвы, и, конечно, главный специалитет: сезонные продукты, выращенные на собственной ферме в подмосковной деревне Кузнечково. Свежие овощи и домашние соленья, фермерская утка и сало — главные звезды вечера в Cast, как и праздничная коллекция шампанского.
Гастроли приурочены к красивому поводу: международному дню шампанского или Global Champagne Day. По такому случаю в карте ужина звезда KM20, сомелье Глеб Целько, собрал исключительную шампань в магнумах и по бокалам, три выдающихся вина от небольших французских виноделен.
Маленькие винодельни — большая любовь Cast и КМ20.
За музыку в этот вечер отвечает @lord tihon
В меню вечера:
I Бутеры с пастрами и рийетом из лосося / соленья КМ20
II Оливье с креветками, авокадо и красной икрой
III Цветная капуста со сморчками
IV Домашние пельмени с крабом
V Утиная ножка с молодой морковкой с фермы КМ20
VI Финиковый кекс
Champagne: all in Magnums
A.BERGÉRE — Origine Brut 2021 — 1 900 ₽/22 800 ₽
JEAUNAUX-ROBIN — Le Dessous de la Cabane Brut Rose 2019 — 2 400 ₽/28 800 ₽
SIMON RION — Réserve Vin Perpétuel Extra Brut 2013 — 1 950 ₽/23 400 ₽
Дата и время: 26 октября
Сбор гостей: 19.30
Cтоимость 1 сета: 3 900 ₽