8 августа ресторан КМ20 и доставка не работают

Рубрика: Новости

Винная осень в ресторане KM20

Начало осени всегда ждем с трепетом. Главный экзамен, кульминация целого года трудов на виноградниках — сбор урожая. Что бы нам ни приготовил этот сезон (уверены — только хорошее!), одно знаем точно: самый лучший «урожай» прошлый лет от наших виноделов ждет вас в KM20!

Бутылки, которые мы собирали годами, достаточно созрели, и мы готовы делиться с вами — запускаем осенний винный sale на эксклюзивные винтажи, которые уже нигде не достать. Подборка на любой вкус: серьезные красные, элегантные белые, неординарные розовые и, конечно, не обошлись без эксклюзивной Шампани от наших друзей–рекольтантов. Цены на бокальные позиции и бутылки по курсу 2019 года. Всё для того чтобы у вас была возможность наслаждаться созревшими бутылками в ресторане KM20.

Урожай созрел не только на виноградниках, но и на ферме KM20 в Кузнечково. Молодые овощи, корнеплоды, грибы и дикоросы — все это шеф-повар Сергей Клюшников использовал в новом меню:

Тыквенные ньокки 650 ₽

Крапивный суп-пюре 550 ₽

Морковный том-ям 600 ₽

Порей с белыми грибами 800 ₽

Рыбный пирог 850 ₽

Пицца с инжиром 1200 ₽

Специальное винное предложение будет действовать до последней бутылки — торопитесь, пока всё не разобрали.

Сезон лисичек в КМ20

Каждый год в ресторане «КМ20» вы можете заказать классику — в сезонном меню появилась жареная картошка с лисичками (850 ₽). Почти вкус детства, однако с небольшими апдейтами — шеф дополнил беспроигрышное сочетание йогуртом из кешью (он же веган-версия сметаны) и щучьей икрой.

Для полного гедонизма можно заказать в пару к картошке брускетту с сельдью и маринованные хрустящие огурчики. О калориях предлагаем не думать — пусть мысли занимает лишь сливочный вкус грибов и их полезные свойства (как-никак лисички — источник витаминов А, B, PP, восьми важных аминокислот, меди и цинка).

Также в сезонном меню: ригатони с лисичками (1400 ₽), палтус (1050 ₽) и брокколини (800 ₽).

Ждем вас на солнечной веранде КМ20!

Воскресный бранч с Евгением Викентьевым

«Соседские гастроли» — уже в это воскресенье, 25 июня, обладатель звезды гида Michelin в России Евгений Викентьев (Beluga) готовит особенное меню для КМ20. Сезонность, свежесть, вкус, хорошая компания и самое главное — гриль на открытом воздухе (прямо на летней веранде).

Овощи с собственной фермы ресторана КМ20 (деревня Кузнечково), рыба и морепродукты, а также редкие специалитеты — гастрономическое меню из 8 блюд действует с 12:00—17:00.

Меню бранча

Страчателла / молодой горошек — 550 ₽

Морской гребешок/ соус из свеклы и розы — 1150 ₽

Холодный суп из рукколы и ромейна — 500 ₽

Цветная капуста на гриле / соус из орехов — 550 ₽

Молодой картофель / осьминог — 1250 ₽

Форель на гриле / лисички — 1650 ₽

Сметанно-еловый мусс / ягоды — 550 ₽

Мороженое из вишни/ черная икра — 1200 ₽

Отдельного внимания заслуживают коктейли в исполнении Евгения Викентьева, отличительная черта которых — не только авторство мишленовского шефа, но и исключительная сочетаемость с едой.

Коктейли:
Текила / ромашка / яблоко / кардамон
Водка / белый гриб / кинза / лайм
Кава / морошка / облепиха / кальвадос
750 ₽

Пасха приближается: Панеттоне от команды КМ20

Приближается светлый праздник Пасхи. Празднуете вы ее или нет, хотите порадовать близких или просто любите вкус воздушного, мягкого кекса-панеттоне с хрустящей миндальной корочкой, у нас в КМ20 отличные новости: мы уже принимаем предзаказы на идеальные «итальянские куличи» — панеттоне.

Текстура панеттоне нежнее и легче, чем у традиционного кулича. Еще бы: на приготовление одного такого уходит 3 дня. А ароматы цитрусовых, изюма, миндаля и аппетитно-весенний желтый цвет панеттоне — сердца наши покорены. Панеттоне — идеальное угощение для праздничного обеда в кругу семьи или подарок (тем более, что в этом году мы подготовили особенную праздничную коробку.

Предзаказы принимаем уже сейчас на сайте KM20, а отдаем на самовывоз и доставляем вам домой с 10 апреля по 16 апреля.

Панеттоне
 650 гр. — 3100 р

Состав: итальянская мука манитоба, миндальная мука, сахар, яйца, сливочное масло, дрожжи, изюм, мёд, соль.

Веранда КМ20 открыта!

Ура! Одними из первых в городе мы открыли нашу веранду на крыше! С видом на Столешников переулок, Тверскую площадь, на Большую Дмитровку и на колокольню Храма Косьмы и Дамиана.

Другой такой веранды в Москве нет: вид, атмосфера, меню, винная карта и, конечно, команда КМ20 — единственные в своем роде.

Можно устроиться за столом, можно — на широком парапете с видом на переулки. Поздние завтраки, встреча с друзьями на обед, ужины с бокалом-другим шампанского…

Ждём вас!

19 марта KM20 x Flaner: воскресный бранч, посвященный кухне современного Тель-Авива

Пока вы укрывались от снега дома и тестировали все доставки города, мы готовили для вас первую коллаборацию весны (и 2023 года)! На этой неделе зовем на воскресный бранч в KM20, посвященный кухне современного Тель-Авива.

Flaner — место на Кривоколенном переулке для фланеров нашего времени. Кто они? Наблюдатели городской эстетики, искатели повседневного гедонизма, который про здесь и сейчас, прямо «под домом». В прямом значении «фланировать» — бродить по городу в поиске развлечений.

Во Flaner еду подают по концепции «to share» в центр стола. За кухню отвечает шеф новой тель-авивской волны Эли Штейн. Овощные закуски, приготовленные на гриле, пита из печи, зеленая шакшука на сковороде, средиземноморский салат с кальмаром, ризотто в балканском стиле и медовый торт с кедровыми орехами — всё это мы предлагаем разделить с близкими и друзьями.

Меню

Мезе (дзадзики, мхамра, бабагануш) (*подаём с пшеничной лепешкой) — 750 ₽
Средиземноморский салат с кальмаром — 750 ₽
Зеленая шакшука 2 яйца/3 яйца — 750 ₽/950 ₽
Ризотто в балканском стиле — 800 ₽
Медовый тарт с кедровыми орехами — 550 ₽

Встретим тепло и вкусно на Столешниковом переулке!

Забронировать стол: +7 495 987—22—20

Масленица в КМ20

По русской традиции прощания с зимой — специальное меню для масленичной недели в ресторане КМ20. Начинаем подавать блинчики с пылу с жару уже в эту субботу, 18 февраля, потому что, честно сказать, заждались. Отмечать ожидание весны, тепла и зеленых листьев блинами с икрой и шампанским — чем не план на выходные?

До 26 февраля в КМ20 можно попробовать блины в самых классических сочетаниях: с красной икрой и сметаной (750 ₽), с банкой черной икры KM20 (3 500 ₽), с лососем и творожным сыром (900 ₽). Для тех, кто планирует разделить вкусные калории на двоих с бутылкой шампанского — большая порция блинов с красной и черной икрой (2 500 ₽). И сладкий вариант блинов, вместо завтрака или десерта, блинчики с матчей и клубникой (650 ₽).

КМ20 подумал и о тех, кто по разным причинам не ест глютен (или просто открыт для экспериментов) — все варианты блинов можно заказать из безглютенового теста, которое готовится из рисовой, кукурузной и амарантовой муки.

Романтический ужин в KM20: устрицы, шампанское и блюдо на двоих

Большинство людей относятся ко Дню Святого Валентина довольно скептически, но почему бы не подарить своим любимым романтический ужин в КМ20? Ресторан на 3 этаже концепт–стора подготовил специальное меню, которое действует с 10—14 февраля!

Для романтического старта — порция афродизиаков (устрицы Жилардо — 680 ₽ за шт.). Добавим к этому то, что также хорошо рифмуется с праздником (мы о пузырьках в бокале). При заказе от 6 устриц действует скидка 10% на любую бутылку шампанского. Еще один повод провести вечер в КМ20 — банка фирменной черной икры (3300 ₽ — 25 гр; 5700 ₽ — 50 гр) в новой подаче с тар-таром из авокадо.

Когда всё идет по сценарию мы переходим к главному блюду — одному на двоих. Язык любви или for to of us: морской язык с виноградом и каперсами (3250 ₽). Гарнир на ваш выбор: беби картофель или кабачки с эдамаме.

И на десерт: темный шоколад с пралине из хрустящего фундука и кристаллами соли (550 ₽), который точно растопит её сердце.

Бронь столов по телефону: +7 495 987–22–20

Love is in the Air KM20

Aphrodisiac — 680 ₽
Устрица Жилардо

caviar love heaven — 3300 ₽ — 25 гр/ 5700 ₽ — 50 гр
Икра КМ20 с тар-таром из авокадо

For two of us — 3250 ₽
Морской язык с виноградом и каперсами
Гарнир на выбор:
беби картофель
кабачки с эдамаме

Sweat escape — 550 ₽
Темный шоколад с пралине из фундука

Special Date:
При заказе от 6 устриц действует скидка 10% на любую бутылку Шампанского из винной карты

Коллаборация KM20 x RAW TO GO: мандариновое суфле в шоколадной глазури

Фантастически нежный и пористый, с натуральной сладостью мандаринового сока, насыщенным вкусом шоколада и мягким, влажным бисквитом. Наша новая коллаборация KM20 x Raw to Go напомнит вам о детстве и трепете приближающихся весенних праздников.

Тот самый десерт «птичье молоко» с самым правильным составом. Тонкая шоколадная корочка, за которой кроется оранжевое облако с пузырьками — в одной порции десерта всего 182 ккал! Мандариновое суфле не содержит рафинированного сахара, сои, молока, глютена и производится вручную. Про эту птичку мы могли бы написать много слов, но лучше вам попробовать её в ресторане КМ20 и кафе Raw to Go — в продаже с 25 января!

Цена: 380 ₽

Новогоднее меню КМ20

Вот-вот наступит декабрь — время ожидания чудес, радостных встреч и уютных ужинов в самой теплой компании. Но что мы ждем больше всего? Ответ приходит к нам с появлением первого снега, когда мы невольно начинаем думать о новогоднем традиционном столе — с оливье, селедкой под шубой, заливном и бутербродах с икрой.

Бутерброд КМ20 с красной и чёрной икрой, выложенной в виде логотипа KM20, снова будет радовать вас в меню, также как и другие хиты новогоднего стола КМ20: оливье с креветками и красной икрой и сельдь под шубой. Новые закуски идеально дополнили классику: заливное из овощей с осьминогом и сибасом (700 ₽), капуста Романеско в двух версиях — с яблочным соусом (vegan) и с икорным, а также киш Лорен с лососем (700 ₽).

В этом году команда КМ20 во главе с новым шеф-поваром Романом Палкиным представили главный хит новогоднего стола  — свежайшая чёрная икра потрясающего качества и нежного вкуса, которую поставляют из Волгореченска. Идеальный выбор для праздничного ужина (в ресторане подают с хрустящим картофельным чипсом и муссом из цветной капусты) или подарка — фирменная упаковка КМ20 никого не оставит равнодушным.

Все эти праздничные радости будут в меню КМ20 вплоть до Нового года. А если вы хотите провести праздничный вечер с близкими дома без лишних хлопот — оформите предзаказ на сайте km20food.ru: килограмм любимых салатов на компанию, целый киш и баночка черной икры.

Новогоднее меню КМ20

Сельдь под шубой — 450 ₽
Оливье с креветками и красной икрой — 750 ₽
Заливное из овощей с осьминогом и сибасом — 700 ₽
Романеско с яблочным соусом (veg) — 600 ₽
Романеско с икорным соусом — 750 ₽
Бутерброд с красной икрой — 850 ₽
Бутерброд KM20 с красной и чёрной икрой — 2 000 ₽

Новогодний стол КМ20 на компанию ❄️

Сельдь под шубой (1 кг) — 1500 ₽
Оливье с креветками и красной икрой (1 кг) — 1900 ₽
Киш Лорен с лососем (1,2 кг) — 3 900 ₽

Черная икра КМ20

25 г — 3 100 ₽, 50 г — 5 500 ₽

❄️ Оформите предзаказ на сайте km20food.ru