Новости

19 июня летний сезон воскресных бранчей в КМ20 откроет Ира Лукинова (Сырок), наш хороший друг, мама двоих детей, кулинарный блогер и автор YouTube-канала с рецептами, которые по душе даже самым требовательным адептам #ПП.

Вы же тоже мечтали, чтобы блюда из экрана телефона или телевизора могли перенестись в реальный мир? Считайте, что это уже возможно! В меню бранча всё то, что Ира готовила на своём YouTube-канале: бенедикт с гравлаксом, сэндвич с тунцом, шакшука (израильская яичница), вафли со свежими ягодами и печенье с шоколадными лужами. Звучит как начало отличного уик-энда!

Собираемся на бранч в 12:00, чтобы успеть всё перепробовать и вдоволь наобщаться. Будет вкусно и весело, а в дополнении мы предложим фирменные коктейли по рецепту Иры: кровавая Машка и ананасовая Маргарита.

Ждем вас в КМ20!
Телефон для бронирования: +7 (495) 987–22–20

Большой благотворительный праздник детства в КМ20 5 июня

Главный детский летний праздник (День защиты детей) концепт-стор KM20 отмечает в это воскресенье, 5 июня! Спектакли от московского театра «Домик Фанни Белл», мастер-классы и познавательные игры, организованные при поддержке «Культурная семья», пройдут в ресторане КМ20 на 3 этаже концепт-стора, где дети любых возрастов смогут провести время по-настоящему весело и узнать для себя что-то новое.

Пока маленькие гости смотрят спектакль, готовят костюмы к Показу мод и угощаются пончиками, фирменной пиццей, свежими ягодами и соками, взрослые смогут отдохнуть на летней веранде КМ20 или в зале ресторана под DJ-сет Сергея Оранжа и игристый комплимент от À la volée.

Встретим первое воскресенье лета в КМ20 в кругу семьи и сделаем одно большое доброе дело, объединяющее детей и взрослых через творчество. Все денежные средства с продажи билетов мы отправим на помощь мастерской «Мастера и Маргарита» , которая помогает подросткам с РАС.

Расписание программы

Для детей возраста 1,5+

11.00 — сбор гостей
11.15 — 12.00 — спектакль «Хамелеон идёт в гости»
12.00 — 12.15 — детский стол от ресторана КМ20
12.15 — 13.00 — игра one minute challenge
13.00 — 13.30 — мастер-класс по созданию костюмов
13.30 — 13.50 — показ мод

Для детей возраста 4+

14.30 — сбор гостей
15.00 — 15.45 — спектакль «Петсон и Финдус. Охота на лис»
15.45 — 16.00 — детский стол от ресторана КМ20
16.00 — 17.00 — игра one minute challenge
17.00 — 17.30 — мастер-класс по созданию костюмов
17.30 — 17.50 — показ мод

Стоимость детского билета: 3500 руб.

DJ-сет Сергея Оранжа — 14.00-17.00

Бронирование стола: +7 (495) 987–22–20

Небольшая и уютная, она выходит прямо к колокольне — вторую такую в Москве не найти. Пространство рассчитано на 55 человек. Можно не только устроиться за столом, но и на специальном широком парапете.

Для комфорта и безопасности гостей, мы просим Вас ознакомиться с правила работы веранды:

1. Забронируйте стол перед посещением веранды по тел. +7 (495) 987—22—20. Ограничение по времени бронирования стола — 2 часа. Если вы опаздываете, предупредите нас — мы постараемся придержать для вас стол. После 15 минут ожидания, мы снимаем бронь.

2. На веранде запрещено курить сигареты (в том числе электронные).

3. C самого открытия мы придерживаемся концепции dog friendly — всегда рады, когда после прогулки по летней Москве вы заходите к нам со своими питомцами. Чтобы другие гости КМ20 чувствовали себя комфортно, используйте поводок для больших и маленьких собак.

4. Если к вам присоединились гости, пожалуйста, предупредите официанта. Не двигайте столы и стулья самостоятельно! Рассадка гостей — наша любимая работа:)

5. Для компаний от 8 человек сервис составляет 10% от суммы чека. Больше 10-ти? Пожалуйста, забронируйте стол заранее и оформите предзаказ. Наша команда поможет вам с выбором меню и напитков — депозит на 1 человека составляет 5000 руб.

6. Хотите провести на веранде мастер-класс или бизнес-встречу? Напишите нам на почту lera@km20food.ru. Проведение любых коммерческих мероприятий согласовывается заранее.

7. Коммерческие съемки без предварительного согласования запрещены.

Поздний, но от этого еще более долгожданный, приход яркого весеннего солнца в город и первый воскресный бранч сезона. 15 мая встречаем в КМ20 самые вкусные булочки (и не только) от ZOE — той самой пекарни, за чьими круассанами, хлебом и пончиками выстраиваются в очередь в Санкт-Петербурге.

ZOE – проект от владельцев кофеен Civil Сергея и Ирины Зубченок, отличающийся от других своим особым подходом к культуре вкуса, завтраков, выпечке и хлебу. ZOE – новый формат пекарни, в которой открытый пекарский цех и кухня; а подовая печь, где печётся хлеб – прямо в зале.

Бренд-шеф ZOE Максим Бабич и его команда привезут в КМ20 6 видов свежей выпечки: круассаны (классические и шоколадные с миндалем), бриоши с молочной карамелью и фундуком, сахарные слойки (Амман) и пончики (ванильные и с баварским и клубничным кремом). Всё это можно будет рассмотреть поближе на открытой витрине и, конечно, заказать в ресторане или взять с собой — с первых минут открытия ресторана в 11:00 и до последней булочки.

Но и это еще не всё! Потому что в воскресенье можно позволить себе чуть больше: чуть позже проснуться, чуть расслабленнее собираться на выход и главное — завтракать после полудня.

Специальное меню для формата встречи с друзьями от ZOE

Панкейки маття-белый шоколад с мятой 550 ₽

Даниш с форелью, шпинатом и яйцом-пашот 600 ₽

Тартин со спаржей, яйцом пашот и соусом голландез 600 ₽

Меню бранча действует с 12:00 до 17:00.
Бронь столов принимаем по телефону: +7 495 987–22–20

Ледниковая, живая, экологически чистая и мягкая — безупречная H2O от команды КМ20. 100% заботы о здоровье и экологии.

Мы выбираем вкус и качество

В основе концепции кухни ресторана КМ20 — свежие сезонные продукты и еда, которая необходима каждому жителю мегаполиса: вкусная и полезная. Мы отбираем овощи, рыбу и морепродукты у фермеров и небольших поставщиков, чтобы предлагать гостям чистые вкусы натуральных продуктов. Поэтому мы так тщательно подошли к выбору воды — одного из главных компонентов здорового образа жизни (вспоминаем про 2 литра каждый день). Долгий поиск подходящего природного источника привел нас к удивительному по красоте и энергии месту — Северному Тянь-Шаню.

Главное свойство нашей воды — уникальная мягкость и низкое содержанию солей.
Минерализация происходит естественным путем: стекая с ледников вода проходит сквозь горные породы, многократно фильтруясь и обогащаясь необходимыми минералами, такие как магний и кальций. Поэтому вода КМ20 подходит для ежедневного употребления и прекрасно утоляет жажду.

Забота об экологии

Бутылка из стекла сохраняет и подчёркивает чистоту и легкость вкуса воды, а также имеет большой функционал: все бытылку мы сдаем на reuse и используем повторно.

Воду КМ20 можно заказать в ресторане и с доставкой на сайте km20food.ru поштучно в бутылках формата 500 ml и 750 ml или в коробке (12 штук). Сдайте использованные бутылки в ресторан КМ20 и вы получите скидку 20% на следующий заказ.

Основные характеристики

Месторождение: Иссык-Куль, 1 700 метров над уровнем моря
Глубина скважины: 120 метров
Химический состав (мг/дм³): Ca* 36; Mg+ 1,0; Na+ 1,51; K+ 0,8
Минерализация: 168,5
pH: 8,2
Жесткость: 1,9

Наслаждайтесь своими любимыми блюдами вместе с безупречной водой собственной линейки КМ20.

Marso Polo в КМ20! 7 апреля в ресторане КМ20 пройдут долгожданные гастроли самого главного итальянца в гастрономическом Петербурге — Антонио Фреза.

Весь день гости КМ20 будут знакомиться с меню нового ресторанного проекта от Antonio Fresa Group. Траттория Marso Polo в культовом для Петербурга месте: двухэтажном флигеле в Михайловском саду с открыточными видами на Спас на Крови. Антонио и Фабио Бронда хотели повторить атмосферу фамильных домов в Умбрии, Лацио или, конечно, в Тоскане, где росли они оба — и шеф-повар, и дизайнер.

В КМ20 Антонио будет готовить особенные, яркие, весенние блюда по меню Marso Polo: деревенский салат с сицилийским тунцом и тартар из тунца; два вида пасты — спагеттоне с сицилийскими сардинами, изюмом и луком спагеттини c зеленым чили и лимоном; на десерт — ромовая баба с лимончелло и торт с рикоттой и вишней.

Поддержим хорошую традицию встречать апрель в большой компании друзей и обязательно с домашней пастой, итальянскими специалитетами и коктейлями.

Ждем вас в ресторане KM20 по адресу: Столешников пер. 2 стр 1.

Приближается светлый праздник Пасхи. Празднуете вы ее или нет, хотите порадовать близких или просто любите вкус панеттоне, у нас в КМ20 отличные новости: мы уже принимаем предзаказы на идеальные «итальянские куличи».

Текстура панеттоне нежнее и легче, чем у традиционного кулича. Воздушный, пористый и мягкий внутри, а сверху — хрустящая миндальная корочка. Мы готовим его на итальянской муке «Манитоба» с добавлением миндальной муки, фермерских яиц и сливочного масла, что дает идеальный аппетитно-весенний желтый цвет. Весь процесс приготовления составляет 3 суток.

Панеттоне — идеальное угощение для праздничного обеда в кругу семьи или подарок. В этом году мы подготовили особую упаковку, как напоминание о тёплом лете на веранде КМ20. Открытка с видом на колокольню Храма Космы и Дамиана, которую можно подписать и подарить вместе с коробкой самого вкусного итальянского кулича на свете.

Предзаказы принимаем с 1 по 23 апреля в ресторане и на сайте km20food.ru. Доставка на дом и самовывоз с 20 апреля по 24 апреля.

Панеттоне
650 гр. — 2800 рублей

Состав: итальянская мука манитоба, миндальная мука, сахар, яйца, сливочное масло, дрожжи, изюм, мёд, дрожжи, соль.

По русской традиции прощания с зимой — специальное меню для масленичной недели в ресторане КМ20. Начинаем подавать блинчики с пылу с жару уже в эту пятницу, 25 февраля, потому что, честно сказать, заждались.

До 6 марта в КМ20 можно попробовать блины в самых классических сочетаниях: с красной икрой и сметаной (750 р.), с банкой черной икры Imperial (3 500 р.), с лососем и творожным сыром (900 р.). Для тех, кто планирует разделить вкусные калории на двоих с бутылкой шампанского — большая порция блинов с красной и черной икрой (2 500 р.). И сладкий вариант блинов, вместо завтрака или десерта, блинчики со сметанным кремом и свежими ягодами (750 р.).

КМ20 подумал и о тех, кто по разным причинам не ест глютен (или просто открыт для экспериментов) — все варианты блинов можно заказать из безглютенового теста, которое готовится из рисовой, кукурузной и амарантовой муки.

Меню на Масленицу будет действовать до 6 марта.

Столешников пер.2, стр.1
@km20food
Km20food.ru

Праздник абсолютной красоты и проявления любви — к друг другу, себе… КМ20 и проект QUARZ снова объединились, чтобы подарить частичку заботы, красоты, нежности и энергии чистой любви всем без исключения.

С 10 февраля и до конца марта в ресторане на Столешниковом переулке и на сайте km20food.ru можно будет заказать напитки DOZA по рецепту команд КМ20 И QUARZ.

В составе love potion — только самые натуральные ингредиенты: кокос, миндаль, вода, финики и порошок питахайи, придающий молоку волшебный розовый цвет. 50% нежности и 50% любви к себе — и только в такой пропорции делается любимая DOZA.

Сочетание домашнего миндального и конопляного молока с анчаном (голубая матча) и питахайей — сплошная польза и вдохновение в одной баночке. Мы уверены: выпьешь магическое молоко — и любви вокруг станет больше.

Магическая розовая вода с кристаллом розового кварца внутри, также известный как камень любви. Выпейте свою «дозу», а кристалл носите с собой как талисман, который непременно поспособствует соединению вашего «Я» с энергией чистой любви.

Ресторан КМ20 вновь открывает сезон гастрономических ужинов от известных шефов и первые гастроли пройдут в пятницу, 11 февраля. Героем вечера станет Александр Пименов — шеф-повар ресторана с постоянно обновляемым меню Animals в Санкт- Петербурге.

Особое внимание команда «Энималс» уделяет натуральности и сезонности: производят собственные сыры, пекут хлеб, а ещё выращивают зелень и овощи (на собственной ферме в 400 км от города), сотрудничают с фермерами и собирателями.

Французская фета с маринованными лисичками и виноградным маслом

Большую часть продуктов команда привезет с собой из Петербурга — камамбер из кешью собственного производства и заготовки — маринованные трубчатые лисички, варенье из корок апельсина, квашенные лаймы, маринованная облепиха и фундучное тахини.

Винный лист будет составлен Марией Осокиной, представителем компании REAL AUTHENTIC WINE и ведущим преподавателем студии сомелье «GORIZONT». На ужине гости смогут познакомиться с авторскими терруарными винами от ведущих виноделов Шампани, Бургундии, Штирии и других регионов.

Подача сет-меню в 19:00 и 21:00 Стоимость ужина: 6 500 руб.