Новости — KM20
Бодрее и веселее: минус 20% на детокс-программы DOZA!

Любые фразы про «пора остановить поглощение, взяться за ум, сесть на диету и пойти на спорт» в начале января излишни. Мы — за то, чтобы любое дело было в радость — и дело детокса особенно.


Почувствовать легкость и бодрость после новогодних шалостей помогут ваши любимые программы DOZA. Уделите себе чуть больше времени — тем более, в этом январе это особенно приятно сделать.

Почему? Easy: при заказе детокс-программ от трёх дней действует скидка в 20%! А для заказа и подробной информации — скорее на наш сайт. Get lit with us!

График работы на праздники 2021

31 декабря

Работаем до 18.00



1 — 3 января

Выходной



4 января

Открываемся в 12:00



6 января

Работаем до 21:00



Все выходные: новогоднее меню в КМ20. Каждый день с 19 декабря

Где-то на подкорке с начала декабря в голове нет-нет, да и проскользнет мысль: «вот бы оливье…». Чуть позже начинаешь думать про зернистую красную на белом хлебе. И обязательно чтобы со сливочным маслом, даже если так-то вы сливочного масла никогда и ни за что. Ну а потом, финальным аккордом между пробками и предновогодним шопингом вы четко видите ее. Селедку под шубой. 


Шампанское, мысли о нем, этот звук вылетающей пробки и мерный шепот пузырьков в бокале у вас в подсознании прочно уже давно. Простые желания. Понятные. Мы подготовились к ним на славу: с 19 декабря в меню — новогодние блюда в нашем, «каэмовском», исполнении.


Оливье — с креветками, бутерброды с красной икрой — с нежным взбитым маслом, ну и та самая селедка. 


К этому наливаем редчайшие шампанские-гордости нашей винной карты по специальным ценам. Звезды авторского виноделия региона — Moussé Fils,Bérêche & Fils, Domaine La Borderie c шампанским, название которого переводится как «Во что ты вписался?»и Жак Лассень, разные стили которых объединяет главное: невероятное мастерство.


С 19 декабря все эти новогодние радости будут в меню КМ20 до самого Нового года. Да и ваш домашний новогодний стол наши оливье и селедка под шубой отлично дополнят: они доступны для заказа на нашем сайте. Только не забудьте сделать заказ заранее, за 1-2 дня.


Ждем вас на проводы старого года: рождественскую музыку и новогоднее настроение гарантируем каждый день!



Меню:

Селедка под шубой̆

Стоимость: 400



Салат  оливье с креветками, красной икрой и устричным соусом

Стоимость: 650



Бутерброд с красной̆ икрой̆

Стоимость: 550





Меню для заказа домой:

Селедка под шубой̆ (1,2 г)

Стоимость: 1 000



Салат  оливье с креветками, красной икрой и устричным соусом (500 г)

Стоимость: 1 200





Шампанское:

Domaine La Borderie «De Quoi te Mêlés-tu?» Blanc de Noirs Extra Nature

Стоимость: 9 900



Bérêche & Fils Brut Reserve

Стоимость: 8 500



Moussé Fils L’Extra Or Dégorgement Tardif Blanc de Noirs

Стоимость: 7 500



Jacques Lassaigne Le Cotet Blanc de Blancs 

Стоимость: 13 900



с 19 декабря, с 11 до 23 часов!

Подробности и бронь столов: +7 (495) 987-22-20. 

Доставка КМ20: +7 (929) 656–88–95



КМ20 Fashion Brunch — 12 и 13 декабря

Мы попросили наших любимых дизайнеров, чьи вещи представлены в КМ20, поделиться рецептами любимых блюд выходного дня. Дизайнеры встретили нашу затею с энтузиазмом: в почту и мессенджеры посыпались рецепты и советы по сервировке

Херон Престон отрекомендовал нам свой особенный (роскошный) салат с креветками, авокадо и трюфельным маслом.

Y/Project, как истинные парижане, сдали нам свой go-to office food: крок-месье, который они берут в соседней с офисом boulangerie.

Японцы Doublet признались в любви к Oyako-don: острому, чуть сладковатому рису с тофу, зеленью и яйцом. 

Раф Симонс высказался в сторону особенно сытного, зимнего и согревающего: волована из слоеного теста с грибами и картошкой фри.


Ну, а десерт по рецепту прекрасных сестер Вентурини: гости прошлогодней презентации Medea x КМ20 (и мы все!) все это время видели в снах невероятный домашний тирамису, который готовили Джулия и Камилла. А вот и повод приготовить его снова!  

Все эти рецепты мы проработали на кухне КМ20, к ним — собрали подборку из классных вин, которые будет здорово выпить на бранче (тем более по специальным ценам) — и вот он, наш fashion-бранч, который мы проведем и в субботу, и в воскресенье!

Аппетита и вдохновения вам добавит концептуальная съемка, которую команда магазина снова организовала своими силами. А настроения — музыка от команды КМ20.

Мы уже ждем выходных! И, конечно же, вас: бронируйте столы, наряжайтесь в любимые бренды и запасайтесь весельем 

12 и 13 декабря, с 13:00 до 17:00

12 декабря — с музыкой от команды КМ20



Меню: 

Heron Preston Shrimp salad

Салат с авокадо и креветками 


Стоимость: 900



Y/Project Сroque-monsieur

Крок-месье с тунцом


Стоимость: 650



Doublet Oyako-don

Острый рис с тофу и яйцом


Стоимость: 700



Raf Simons Vol-au-vent with fries

Волован из слоеного теста с грибами и картошкой фри


Стоимость: 600



Medea Tiramisu

Тирамису


Стоимость: 450



Вина бранча: 

Lambrusco Albone


Стоимость: 600 / 3 000 ₽



Nedjma Le Raisin et L’Ange


Стоимость: 840 / 4 200 ₽



Pause Canon Le Raisin et L’Ange


Стоимость: 700 / 3 500 ₽



Palmentino Vino di Anna


Стоимость: 980 / 4 900 ₽



Подробности и бронь столов:

+7 (495) 987-22-20 

Vino di Anna: любимые вина Сицилии — в КМ20!

Vino di Anna — маленькое хозяйство на северных склонах вулкана Этна, родившееся в результате союза Анны Мартенс и Эрика Нариу

Анна родилась и выросла в Австралии, начала делать вино на Аделаидских холмах, затем была работа в Tenuta dell’Ornellaia и начало пути в биодинамику — туда привел ее знаменитый Андреа Франкетти. 


Анна и Эрик (это он основал виноторговую компанию Les Caves de Pyrenes, уже много лет служущую примером для дистрибьюторов и импортеров натуральных вин всего мира) вдвоем влюбились в Сицилию и ландшафты Этны настолько, что решили: вино будем делать здесь. И, собственно, делают — на черных вулканических почвах, из автохтонных и не тольк сортов, руководствуясь принципами наименьшего вмешательства в процессы природы. Выдержка в квеври, традиционные сицилийские пальменто, старые бочки и сталь — все это есть в Vino di Anna, винах, полны характера, личности, терруара и любви.  

В КМ20 — три вина от Vino di Anna: 

Палменто Бьянко (Palmento Bianco) 2019 — светлосоломенный полевой сбор местных сортов — греканико, греканико дорато, катаратто, с небольшой мацерацией части винограда. Солоноватое, с грейпфрутами, лимонами и цветами


Стоимость: 5 400



Палментино Россо (Palmentino Rosso) 2017 — ярко-малиновый цвет, сочный спелый танин, старые лозы нерелло маскалезе плюс немного нерелло каппуччо, гренаш и замес автохтонных сортов 


Стоимость: 4 900



Жеди 15 (Jeudi 15) 2019 Montelaguardi. Названное так в честь первого дня первого сбора урожая — четверга (jeudi по-французски), 15 октября 2009, очень особенное вино. Вишня, клубника, чуть остроты, нерелло маскалезе, нерелло каппуччо и аликанте, при этом часть винограда винифицируется целыми гроздями


Стоимость: 6 500



Осеннее обновление меню в КМ20

Дни – короче, погода – холоднее. Пора утепляться и радоваться осеннему урожаю. Этим и занимаемся: обновили меню. На повестке дня – и новинки, и любимые блюда, которые стали по-осеннему теплыми.

Рассказываем, что пробовать. 

Цветная капуста с сыром пекорино: идеальная горячая закуска к вину (550 ). Насышенный и пикантный соус из пекорино с пармезаном, плюс черный перец и чипсы из каперсов. 

Бутерброд с лососем: слабосоленый лосось на бородинском хлебе с кремом из творожного сыра. Можно к вину, а можно – к утреннему кофе на завтрак. 

Согреться помогут яркий морковный суп с кокосовым молоком, имбирем и зирой (400 ) и овощное рагу с чечевицей и карри (600 ). В рагу – морковь, тыква, сельдерей, кокосовое молоко и паста карри: стопроцентная гарантия тепла. 

Для легкого обеда и ужина — теплый салат с тыквой и брынзой (500 ). По стремительности успеха уже конкурирует с вечным хитом нашего меню – зеленым салатом с авокадо.

Если чуть подустали от засилья ризотто — у нас есть кое-что поинтереснее. В гречетто с пармезаном – признанный суперфуд зеленая гречка с кремом из белых и шампиньонов, обжаренные вешенки, пармезан и сливочное масло (650 ). По вашему желанию с удовольствием приготовим и veg-версию. 

Паста? Да! Обновили рецепт фреголы – теперь она с песто, свежими томатами и страчателлой (800 ). 

Не забываем и про омега-3. У нас два новых горячих из рыбы.

Стейк из лосося с пюре из корня сельдерея с васаби и пок-чоем (1 100 ). Включаем азиатский мотив — глазурь с терияки, соевым соусом, сиропом томинамбура, соками апельсина, имбиря и лайма, оливковое и кунжутное масло. В нему в компанию – пюре из корня сельдерея с васаби, чуть припущенным пок-чоем, кунжутом кимчи, имбирем и перцем тогараше.

А для тех, кто готов к экспериментам – тальятта из тунца с черной фасолью и томатами (950 ). Чуть опаленное филе тунца в сочетании с черной фасолью в пикантном томатном соусе – и Мексика как будто чуть ближе.

Мы уже ждем вас на завтрак, обед и ужин!

Global Champagne Day 2020 в КМ20

23 октября весь мир в 11-й раз отмечает Global Champagne Day. Праздник появился когда-то благодаря калифорнийскому винному специалисту Крису Оггенфуссу, а сегодня это – официально поддерживаемое Межпрофессиональным комитетом вин Шампани

событие, которое объединяет несколько миллионов любителей пузырьков на всех континентах. В 2020-м поднять бокалы за радость, красоту и возможность быть друг с другом рядом хочется, пожалуй, сильнее, чем когда бы то ни было раньше. И обязательно поставить хэштег #ChampagneDay!

Мы в КМ20 приготовили для вас целую неделю сюрпризов: с 19 по 25 октября мы предлагаем вам пить лучшее шампанское вместе с нами. 

Мы с близкой нам по духу компанией A La Volée собрали редкости и новинки от рекольтантов Шампани, причем некоторые бутылки есть возможность попробовать ТОЛЬКО у нас – это особые кюве от Jacques Lassaigne и J-M Seleque. 

Специальные вина – по почти невозможным ценам: всю неделю бутылки и бокалы меню Global Champagne Day стоят столько, сколько нигде в Москве. 

Следите за нашими соцсетями и приходите к нам: всю неделю мы будем рассказывать вам о шампанских, которые обязательно надо успеть попробовать в КМ20 и рекомендовать закуски, горячее и десерты к пузырькам. Chin-chin!

Global Champagne Menu:

Pierre Paillard «Les Parcelles» Grand Cru Extra Brut XV – 1 150 / 6 900 

Marguet «Shaman» Grand Cru Rose 2016 – 1 290 ₽ / 7 740

Robert Moncuit «Les Grands Blancs» Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut – 6 900

J-M Seleque Solessence Rose Extra Brut (KM20 only) – 9 500 

Jacques Lassaigne Le Grain de Beauté Blanc de Blancs 2013 (KM20 only) – 15 900

Cedric Bouchard Cote de Bechalin 2010 Blanc de Noirs – 15 900

Jacques Lassaigne Special List:

Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs – 9 500

Le Cote Blanc de Blancs – 15 800

Coteaux Champenois «Haut Revers du Chutat» – 16 500

Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs 2013 – 30 200 

Millesime Blanc de Blancs 2011 – 19 500

Demi-Sec Blanc de Blancs – 16 500

ДОСТАВКА КМ20

Друзья, классная новость: мы запускаем (возвращаем?) доставку. Вам так понравилось заказывать пиццу, карри, оладьи и десерты и детоксы DOZA домой, что мы поняли: надо. Уже скоро мы запустим супер-сайт, на котором можно будет оформить заказ и оплатить все онлайн — а пока заказывайте по старинке, в директ и по телефону. Итак:

— Доставка действует ежедневно, с 11 до 22:30. Первый заказ принимаем в 11:00, последний — в 22:30. 

— Минимальная сумма заказа — 1500 рублей.

— Доставка действует в пределах ТТК. 

— Стоимость доставки: 350 рублей, а в районе пешей доступности («квадрат Петровка/Тверская/Страстной бульвар/Театральный проезд) мы доставим бесплатно.

— Если вы за ТТК, а доставку очень хочется — позвоните нам, мы постараемся найти решение! 

— Карты доставки — в следующих картинках к посту: нарисовали, чтобы никто не запутался.

— Меню доставки — чуть иное: мы выбрали те блюда, которые хорошо перенесут транспортировку: его всегда можно посмотреть на нашем сайте и в инстаграм. 

— В меню есть ваши любимые фуд-боксы: рыбный, вегетарианский и веганский. Вы можете спланировать своё питание на весь день и ни о чем не переживать.

— И, конечно, соки, детоксы и молоко DOZA по отдельности и детокс-программами — тоже в нашей доставке! 

— Остались вопросы? Звоните: +7 495 987 22 20.

Посмотреть меню доставки

 

Бранч! Бранч! Воскресный бранч от команды КМ20

Что это за ребята, которые стоят за ежедневной работой лучшего на планете (да!) концепт-стора KM20? В двух словах не расскажешь: куда лучше познакомиться с ними поближе. А делать это мы будем как умеем лучше всего — через еду, стиль и веселье!

11 октября, в воскресенье, мы устраиваем с ребятами из команды КМ20 бранч. В процессе разработки меню неутомимая КМ20 Team оккупировала кухню, вооружилась новинками с рейлов концепт-стора, придумала, стилизовала и реализовала съемку. Производство in-house полный цикл 💖

Что же будет на бранче? Каждый из наших героев готовит любимое блюдо. Примерно так:
Саша Боголюбская // head of buying // тыквенная лазанья
Лазанья — первое блюдо, которое наш всесильный главный байер Саша научилась готовить, когда стала жить одна — в восемнадцать лет. В октябре Саша все готовит с тыквой, чтобы наесться на весь год. Ах да, еще Саша — дачник и садовод, выращивает тыковки и не только. Всем фермерские продукты и тыквенную лазанью 💖

Надя Зеленова // communications and special projects // запеченный батат с яйцами пашот
Батат или sweet potato: исключительно им Надя питалась, живя в Америке. Уверяет, что батат — универсальная штука. Идеально — в салат с кейлом и брусникой, можно запечь в пирог с маршмеллоу, а можно хоть сырым хрумкать. Освоившись с бататом и Штатами, Надя вернулась в Россию и взяла в свои руки коммуникации и спецпроекты КМ20. 11 октября этот идеальный овощ пробуем в «бранчевом» прочтении — с яйцами пашот.
Ольга Карпуть // founder, style icon // ленивые голубцы с карри
Все, кто сделил за сторис Ольги Карпуть во время карантина знают, что она отлично готовит. Помимо пирогов с крапивой, Оля делает эксклюзивные ленивые голубцы. 100% vegan и своими заботливыми руками. Заворачивает по-особенному.

Жаннетт Дорофтей // shootings producer // бриошь с черникой
Продюсер съемок Жаннетт каждое утро делает кашу с ягодами. Удастся найти чернику — все, день удался, ведь черника — лучшая ягода на всем свете. Еще Жанна высоко ставит вкусовые достоинства маскарпоне и других сыров; хотела приготовить макароны с сыром, но это в другой раз. Придумалось лучше: бриошь с черникой и маскарпоне, ведь печь Жанна обожает. Часто приносит в офис плюшки, чтобы между съемками и закупками успеть накормить всех сотрудников — а в воскресенье накормит нас всех!
Мы ко всему этому добавим незаменимые воскресным днем коктейли — «Мимозу» и «Кровавую Мэри» (в нашем авторском исполнении, разумеется), любимый сидр от Эрика Борделе и пузырьки красного петната Lambrusco Albone. Поставим музыку (за вертушками наш глава e-commerce Кирилл) и будем веселиться до самого вечера! 

Бронируйте, приходите, берите с собой друзей, детей и собак. Мы уже ждем-не дождемся, а вы?
11 октября, с 13:00 до 18:00.

Models:
Саша Боголюбская @alexmih — head of buying
Надя Зеленова @nadyazzzzz — communications and special projects
Оля @okarput — founder, style icon, любимый босс
Жанна Дорофтей @zhannadoroftey — shootings producer
Photo: Андрей Кирсанов @andrewkirsanow
MUAH: Катя Столбова @stolbovaekaterina
Creative direction: Надя Зеленова @nadyazzzzz

Меню:
Овощная лазанья с тыквой от Саши
Запеченный батат с яйцами пашот от Нади
Овощные голубцы с карри от Ольги
Бриошь с черникой от Жаннет
Мимоза
Кровавая Мэри
Сидр Эрик Борделе Пуарэ
Ламбруско Альбоне

Подробности и бронь столов: +7 (495) 987-22-20
Столешников переулок, 2

Звезды Шампани — в карте КМ20

Есть чему радоваться: у нас в special list ограниченное (очень ограниченное!) предложение, и имя ему — шампанское Jacques Lassaigne. Рассказываем, почему шампанские от Жака Лассэня ни за что нельзя пропустить. 

Монгё — апелласьон, не избалованный вниманием не только критиков — самих виноделов: вроде и AOC, а вроде и почти никто не выпускает шампанские под своим именем.

Не выпускал. Пока на горизонте не появился Жак Лассэнь, а потом и его сын не принялся за дело. Эммануэль выпустил первое кюве в 2002 и уже вошел в число главных darlings региона. Звезда, гений — как хотите. Последовал заветам отца: бессульфитная винификация, натуральный подход и полное отсутствие обработки почв.
Почти все его вина — блан де бланы, экстраординарные, ни на что не похожие, глубокие и полные любви. Меловые, кислотные, терруарные и незабываемые. Тихие белые — Coteaux Champenois — иные знатоки “вслепую” отправляют в Батар-Монраше. 

Мы заполучили в свои руки шесть особенных, очень разных, вин Jacques Lassaigne. Каждого — всего по паре бутылок. И мечтаем поделиться своей любовью к шампанским Лассэня с вами. Такие бутылки не терпят спешки, но все же скажем — поторопитесь. Просто потому, что они скоро закончатся. 

Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs – 9 500 ₽

Le Cote Blanc de Blancs – 15 800 ₽

Coteaux Champenois «Haut Revers du Chutat» – 16 500 ₽

Clos Sainte-Sophie Blanc de Blancs 2013 – 30 200 ₽

Millesime Blanc de Blancs 2011 – 19 500 ₽

Demi-Sec Blanc de Blancs – 16 500 ₽