19 ноября в ресторане KM20 пройдут гастроли культового тапас-бара Ателье tapas&bar (Санкт-Петербург). Шеф-повар проекта Мансур Валиев и команда приедут всего на один день на Столешников переулок с главными хитами меню и фирменными коктейлями. «Ателье» — ультрапопулярный проект в Петербурге с настроением современной и динамичной Барселоны, где каждый день толпы и вино рекой. В меню для KM20 — ромейн на гриле, тако лангустин, пипперада, чуррос и другие специалитеты. Меню: Оливки — 450 ₽ Ромейн […]
17 ноября, в пятницу, за мраморным столом KM20 пройдет камерный ужин, посвященный современной Бургундии (место, в котором рождаются самые дорогие вина)! Поговорим с Марией Осокиной про основные тенденции региона, попробуем несколько стилей от передовых виноделов, настоящих звезд своих коммун, вина которых можно встретить в картах лучших европейских ресторанов. Фредерик Коссар, Фанни Сабр, Жозеф Колен, а также Клер Нодан, Дени Башле. Мария Осокина — директор […]
Начало осени всегда ждем с трепетом. Главный экзамен, кульминация целого года трудов на виноградниках — сбор урожая. Что бы нам ни приготовил этот сезон (уверены — только хорошее!), одно знаем точно: самый лучший «урожай» прошлый лет от наших виноделов ждет вас в KM20! Бутылки, которые мы собирали годами, достаточно созрели, и мы готовы делиться с вами — запускаем осенний винный sale на эксклюзивные винтажи, которые уже нигде […]
Каждый год в ресторане «КМ20» вы можете заказать классику — в сезонном меню появилась жареная картошка с лисичками (850 ₽). Почти вкус детства, однако с небольшими апдейтами — шеф дополнил беспроигрышное сочетание йогуртом из кешью (он же веган-версия сметаны) и щучьей икрой. Для полного гедонизма можно заказать в пару к картошке брускетту с сельдью и маринованные хрустящие огурчики. О калориях предлагаем не думать — пусть мысли занимает лишь сливочный вкус грибов и их полезные свойства […]
«Соседские гастроли» — уже в это воскресенье, 25 июня, обладатель звезды гида Michelin в России Евгений Викентьев (Beluga) готовит особенное меню для КМ20. Сезонность, свежесть, вкус, хорошая компания и самое главное — гриль на открытом воздухе (прямо на летней веранде). Овощи с собственной фермы ресторана КМ20 (деревня Кузнечково), рыба и морепродукты, а также редкие специалитеты — гастрономическое меню из 8 блюд действует с 12:00—17:00. Меню бранча Страчателла / молодой […]
Приближается светлый праздник Пасхи. Празднуете вы ее или нет, хотите порадовать близких или просто любите вкус воздушного, мягкого кекса-панеттоне с хрустящей миндальной корочкой, у нас в КМ20 отличные новости: мы уже принимаем предзаказы на идеальные «итальянские куличи» — панеттоне. Текстура панеттоне нежнее и легче, чем у традиционного кулича. Еще бы: на приготовление одного такого уходит […]